美味しいお米とは？
「おかず」が要らなくてもご飯がすすむことではないでしょうか？
そのためには、
・炊き上がりのテリやツヤ、輝きが美味しそう
・透明感のある透き通った真っ白
・適度な粘りと歯触り
・お米独特のほんのりとした甘味
・ふっくらした、しかも、しっかりとした粒
・冷めても美味しい
などの条件が必要だと思います。
そして炊き上がる前にも、お米を洗い研いだ時のとぎ汁の透明感までもが美味しさの大事な要素なんです。
これらの条件をそろえるために私たちは努力を積み重ねています
そのためには、
・炊き上がりのテリやツヤ、輝きが美味しそう
・透明感のある透き通った真っ白
・適度な粘りと歯触り
・お米独特のほんのりとした甘味
・ふっくらした、しかも、しっかりとした粒
・冷めても美味しい
などの条件が必要だと思います。
そして炊き上がる前にも、お米を洗い研いだ時のとぎ汁の透明感までもが美味しさの大事な要素なんです。
これらの条件をそろえるために私たちは努力を積み重ねています
