全国の食卓に

数ヶ月前、水戸のうなぎやさんで、糠床を30年守りつづけた方に糠床を作っていただきました。
勿論私共のお客様です。

うなぎももちろんおいしいと評判で水戸市内一番店なのですが、糠づけも多くのファンがいました。

今は、退職したのですが、手前どもの米を購入してくれており、お届けする際、「秘伝の糠漬け」をご教授願い、快く引き受けてくださいました。

3ヶ月経過し、やっと味がなじんでまいりました。

当社は、鮮度抜群の糠がいつでもありまし、新鮮な野菜もまわりにたくさんあります。
いつの日か、全国の食卓にお届けしたいなと日々、匠の味を追求中であります。